Postre con helado
Puede parecer reiterativo, pero para quienes vivimos en esta zona del país se están presentando días sumamente calurosos, a lo que se le debe sumar la falta de lluvias, lo que hace que se torne...
View ArticleSalsa crema de espinaca
Con el desarrollo de la tecnología, se fueron produciendo avances en todo sentido. Uno de ellos fue la aparición de las sopas cremas que se consiguen en el mercado y que tanta utilidad le dan quienes...
View ArticleLasaña con crepes
Existen muchas variantes de este plato, su preparación e ingredientes varían según la región donde se prepare. En el caso de la lasaña al horno las variantes provienen del contenido que colocamos entre...
View ArticleSalsa criolla
Es la denominación típica de la cocina campestre que se da a un preparado simple en forma de salsa o adobo culinario, de consistencia variable según el gusto de quien la prepara. Comúnmente es...
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Salsa blanca espesa
Una de las bondades de la salsa blanca o bechamel, es que puede adaptar su textura según las necesidades de la receta. Puede ser más o menos espesa según el uso que le vamos a dar. Se aconseja hacer...
View ArticleChimichurri fuerte
Me llegaron varios pedidos para que haga un chimichurri. Se trata de una salsa picante que se utiliza mucho en la región rioplatense para acompañar las carnes asadas, pescados y aves. Depende de la...
View ArticleChimichurri para pollo
Este chimichurri que hice hoy tiene su historia. Resulta que hace un tiempo fuí a un supermercado para comprar un pollo a la parrilla y en ese momento le colocaron sobre el pollo ya cocinado un...
View ArticleSalsa putanesca
Esta es una salsa típica del centro de Italia que se usa para añadir a un buen plato de fideos. Como ocurre en muchos casos, con el correr del tiempo y su aceptación por distintas poblaciones, pueden...
View ArticleSalsas: de calabaza y de espinaca
Una salsa se usa para acompañar a otros alimentos, como un aderezo, pudiendo dar con ellas sabor, aroma y colores diversos para realzar un plato. Una de las principales habilidades en la cocina debe...
View ArticleFideos con crema de brócoli
Podemos emplear cualquier tipo y formato de fideos que haya en la alacena, con un complemento muy nutritivo, que seguramente será de la aceptación de toda la familia. Es que lleva el acompañamiento de...
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